Pasta Burro e Parmigiano

Pasta mit Butter & Parmesean klingt nicht so schön wie: Pasta Burro e Parmigiano. Dieses Pastagericht ist so einfach, man kann es ja kaum Rezept nennen.

Sauce Hollandaise

Eine der Grundsaucen, die Sauce Hollandaise. Eigentlich eine einfache einfach, aber es kann auch viel schief gehen. Die Sauce Hollandaise ist ein Sensibelchen

Wissen: Die Grundsaucen

Was sind Grundsaucen? Viele trauen sich an die Saucen der Profiköche gar nicht heran, dabei ist ihre Zubereitung viel einfacher, als man denkt. Durch Stabmixer und Küchenmaschine ist es keine Kunst mehr,

Spargel in Alufolie

Überall gibt es Spargeltöpfe zu kaufen in denen man den Spargel mit dem Kopf nach oben im Wasser kocht. Einerseits braucht man dazu immer jede Menge an Spargel,