Rhabarber-Risotto mit Thunfisch

Aus Rhabarber lassen sich eine Vielzahl an Köstlichkeiten zubereiten! Die Blattstiele werden − je nach Sorte und Alter der Stiele − geschält und meist geschnitten weiterverarbeitet. Rhabarber gilt wegen seiner Zubereitung gemeinhin als Obst, obwohl er eigentlich zu den Gemüsen zählt. Die bekanntesten Zubereitungen sind Konfitüren und Kompott sowie Kuchen. Darüber hinaus wird Rhabarber auch…

Süßkartoffel Kürbis Suppe

Essen für die Seele Obwohl „Soul Food“ eigentlich die traditionelle Küche der Afroamerikaner in den Vereinigten Staaten bezeichnet, wird der Ausdruck heute auch als Essen für die Seele gebraucht.

Mais Gazpacho

Im Sommer isst man vor allem südländische Gerichte wie italienische Salate oder spanische Tapas. Aber wie wäre es mit einer kalten Suppe ? Einer Gazpacho ?

One-Pot-Pasta

One-Pot-Pasta – ein schnelles Nudelgericht mit minimalem Aufwand Wäre es nicht toll alle Zutaten in einen Topf zu geben, köchen zu lassen und fertig ? Doch das gibt es und der Trend heißt One Pot Pasta.

Semmelknödel

Selbstgemachte Semmelknödel – ein Traum. Sie schmecken als Beilage zu einem Braten, also eher ein deftiges Gericht. Semmelknödel schmecken aber auch als Hauptgericht

Kartoffelreibekuchen

Kartoffelreibekuchen haben viele Namen: Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dötscher, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzchen.

Wiener Schnitzel

Ein echtes Wiener Schnitzel – ein unvergleichlicher Klassiker. Schmeckt hervorragend zu Kartoffelsalat, Salzkartoffeln und jetzt im Frühling perfekt zu Spargel. Hier ist die Zubereitung das A und O.

Bratkartoffeln

Bratkartoffeln – ein Klassiker. Die Kunst liegt hier in der Zubereitung, das Fett sollte beim Anbraten möglichst heiß sein, denn sonst saugen sich die Bratkartoffeln voll mit Fett.

Schnelle Reispfanne

Oft kommt man überhungert nach Hause und könnte sofort den Kühlschrank leer essen. Doch es gibt leckere und schnelle Gerichte, die in weniger einer halben Stunde fertig sind

Das klassische Omelett

Eine Omelett geht fix, schmeckt und macht  satt. Ein perfektes Mittag oder Abendessen also. Die Grundlage für ein gutes Omelett: Eier natürlich! Dazu kann man alles reinmachen,

Pasta Burro e Parmigiano

Pasta mit Butter & Parmesean klingt nicht so schön wie: Pasta Burro e Parmigiano. Dieses Pastagericht ist so einfach, man kann es ja kaum Rezept nennen.

Original weiße Gazpacho

Gazpacho ist eine südspanische/portugiesische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Ursprünglich war die Suppe ohne Tomaten. Sie ist eine weiße Knoblauchsuppe aus Gurken, Brot, Knoblauch,

Gebratener Spargel

Das Frühjhar ist Spargelzeit – ich könnte jeden Tag Spargel essen. Damit es nicht langweilig wird, probiere ich gerne neue Rezepte aus. Früher wusste ich nicht, dass man Spargel auch braten kann,

Spargel in Alufolie

Überall gibt es Spargeltöpfe zu kaufen in denen man den Spargel mit dem Kopf nach oben im Wasser kocht. Einerseits braucht man dazu immer jede Menge an Spargel,