Leichte Sommerküche

Mit dem Anstieg der Temperaturen steigt auch der Appetit auf leichte, frische Speisen. Aromatische Kräuter, mediterranes Gemüse oder trendige Zutaten versprechen nicht nur viel Geschmack, sondern auch unbeschwerten Genuss. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie sommerliche Kreationen auf den Tisch: Neue Welten erschließen Im Sommer brauchen wir vor allem eines: Abkühlung! Schwimmbad, Eisdiele, ein luftiger Ausflug…

Kaffee oder Tee ?

Lange Zeit lautete die Frage aller Fragen: Möchten Sie Kaffee oder Tee? Dahinter verbargen sich nicht nur Vorlieben für bestimmte Getränke, sondern Weltanschauungen! Doch die Zeiten sind vorbei. In einer Epoche, wo es heißt:  „anything goes“, verschwimmen die Grenzen zwischen Kaffee und Tee zunehmend, was auch bei den aktuellen Vorlieben in Sachen Heißgetränken sichtbar wird….

Weine von Günther Jauch demnächst bei ALDI

ALDI erweitert sein Wein-Sortiment um einen Rot- und einen Weißwein von TV-Moderator Günther Jauch. Ab dem 19. März werden die Weine bei ALDI Nord und ALDI SÜD im Standardsortiment für jeweils 5,99 Euro angeboten. Beide Weine wurden von Günther Jauch gestern im temporären Wein-Store „Meine Weinwelt“ in Düsseldorf der Fachwelt und geladenen Gästen exklusiv präsentiert….

Rauchendes Öl auf keinen Fall weiterverwenden

Beginnt erhitztes Öl in der Pfanne zu rauchen, ist die Temperatur zu hoch. „Gleich den Herd ausschalten, abkühlen lassen und dann die Pfanne mit Küchenkrepp ausputzen“, rät Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“. „Auf keinen Fall das rauchende Öl noch mal verwenden, nicht in den Abfluss oder die Toilette…

Gemüse der Saison: Kürbis

Der Kürbis zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde und stammt aus Mittel- beziehungsweise Südamerika. Von dort gelangte er nach Europa. Sein Anbau auf dem europäischen Kontinent wird erstmals im 16. Jahrhundert beschrieben. In Deutschland dient er heute nicht nur als Grimassen-Laterne zu Halloween, sondern ist auch als Gemüse sehr beliebt. Harte Schale, weiches Inneres…

Kochen mit Lillet: Jakobsmuscheln

Lillet ist gerade DAS In-Getränk. Doch wer weiß schon, dass man mit dem Wein Aperitif auch gut kochen kann ? Fast niemand. Es gibt mittlerweile hunderte von Cocktailrezepte mit Lillet, doch Kochrezepte gibt es kaum zu finden. Lillet enthält viele Fruchtextrakte u.a. von Zitronen und passt daher gut zu frischen, mediterranen Gerichten. Jakobsmuscheln liebe ich…

So schmeckt der Herbst: Süßer Herbstzauber

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der wir es uns am liebsten mit einer Tasse warmem Tee schön gemütlich machen. Doch nicht nur die Natur zeigt sich jetzt besonders facettenreich – auch kulinarisch verwöhnt uns die Goldene Jahreszeit mit besonderen Gaumenfreuden: Herrlich süße Kuchen mit Äpfeln, Pflaumen, Rosinen oder Mandeln und selbstgemachte Konfitüre schmecken jetzt…

So schmeckt der Herbst: Herzhafte Herbstklassiker

Herzhafte Herbstklassiker „Der Herbst ist immer unsre beste Zeit“ – das sagte schon Goethe. Zu keiner anderen Jahreszeit lassen Pilzsuppe, Zwiebelkuchen oder Wildgulasch uns das Wasser im Mund so zusammenlaufen wie jetzt. livingpress erklärt, wie man die herzhaften Herbstklassiker zubereiten kann. Pilzsuppe Jetzt sprießen sie wieder aus dem Boden: Viele Menschen gehen selbst zum Pilze…

Tipps für die Zubereitung fruchtiger und grüner Smoothies

Die Zubereitung eigener Smoothies verspricht Vorteile, wie einen höheren Nährstoffgehalt und niedrigere Kosten. Jedoch haben Anfänger eine ganze Reihe an Dingen zu beachten, damit ihre Smoothies gelingen. Hochwertiges Obst und Gemüse in Bio-Qualität sowie ein Hochleistungsmixer sind nur einige davon. Sowohl fruchtige als auch grüne Smoothies liegen im Trend. Die Auswahl an Smoothie-Sorten im Handel…

Coole Durstlöscher für den Sommer

Manche mögen‘s heiß – doch wenn die Außentemperatur höher ist als die Körpertemperatur, kommt auch der letzte von uns ins Schwitzen. Um bei sommerlicher Hitze einen kühlen Kopf zu bewahren, zeigt die Food Schule, welche leckeren Getränke für schnelle Abkühlung sorgen. Durstlöscher für den Sommer: Iced iced coffee! Er ist und bleibt die Nummer 1:…

Ideen für Fruchteis Kreationen

Fruchtig frische Abkühlung: Ideen für Fruchteis Kreationen Bei Eis denken viele sofort an üppig cremiges Gelato in allen möglichen Geschmacksvariationen. Doch mit etwas Kreativität kann Eis auch ganz ohne den Zusatz von Zucker zum sommerlichen Hochgenuss werden. Hier sind drei leckere Rezepte für Fruchteis am Stiel! „Coco-Shock“: Eis aus ganzen Früchten auf Basis von Kokoswasser…

Grillen für jeden Geschmack

Das Grillfieber ist ausgebrochen! Nicht nur in den USA ist daraus eine Art Volkssport geworden, sondern auch hierzulande erfreuen sich viele Fleischliebhaber am Braten im Freien. Doch in Zeiten, in denen die vegetarische und vegane Küche boomt und nach immer mehr geschmacklichen Alternativen und neuen Kreationen sucht, ist auch beim Grillen ein wenig Kreativität gefordert….